新炒拉条？ 家庭炒拉条怎么做视频？

做饭爆炒拉条怎么炒

首先，将拉条煮至八成熟，同时准备要炒的蔬菜和肉类。煮拉条时最好将它们放在凉水中冷却，这样炒出的拉条不会过于黏腻。接着，在锅中加入比平时炒菜更多的油，待油温升高后放入切好的姜片和蒜末，炒至金黄色。随后，加入已处理好的肉类，炒至七八分熟，加入适量的勾芡。

将面粉倒入盆中，加入蛋和成面团，压成饼； 切成片入锅中煮熟，捞出过凉； 坐锅点火倒入油，下肉片煸炒； 再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味； 放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。

首先，准备一锅热水，水开后加入拉面饼条，煮1-2次后关火，将面条捞出，放入凉水中浸泡，以保持其口感的爽滑。接着，在炒菜前将面条捞出，沥干水分。在炒菜环节，可以先将适量的蔬菜放入锅中，用大火快速翻炒，然后依次加入盐、酱油、蔬菜味精和花椒粉调味，注意调味品的分量稍重一些，以突出味道。

将各种蔬菜洗好切好。将拉面饼切成细条。坐锅热水，水微开后，开始拉面，下面。大滚1次或2次后，关火。将面捞出，浸在凉水中。开始炒菜前将面捞出控去水份。将各种蔬菜酌量放入，翻炒少许，调味，依次放入盐、酱油、蔬菜味精、花椒粉，味道要稍微重一些，炒菜释放的油也要多。

做拉条子的一般步骤：面粉加盐和面，盘面，出条，将出条的面条盘在抹油的盆里，饧面，拉抻面，煮面，淘洗面条，炒，装盘开吃。

正宗新疆炒拉条的做法是什么?

最后把炒过的羊肉片倒入锅中，与拉条子一起翻炒均匀，再炒1 - 2分钟即可出锅。羊肉是炒拉条的重要食材。当地的羊肉肉质鲜嫩，没有膻味，这是因为新疆的羊主要以天然牧草为食。

正宗的新疆炒拉条的制作方法如下：所需材料： 面粉500克 猪肉100克 洋葱1个 西红柿3个 青椒2个 油菜适量 姜适量 红辣椒适量 盐适量 酱油适量 鸡精适量 十三香适量 料酒、淀粉各一勺 具体步骤： 和面与醒面： 备一碗水，加入2克盐，和成面团后饧上1个小时。

煮拉条：先将拉条放入沸水锅中煮至半熟，捞出后过冷水沥干。爆香调料：热锅凉油，先下蒜末、姜末爆香，再加入腌制好的肉片快速翻炒至变色。加入蔬菜：待肉片炒至七成熟时，加入切好的洋葱丝、胡萝卜丝等蔬菜，继续翻炒均匀。调味：根据个人口味加入适量的辣椒粉、孜然粉、盐和鸡精调味。

将500克左右的拉条准备好，放入盘中待用。将蒜苔洗净，切成约3厘米长的段；洋葱半个，切成洋葱丝，与蒜苔一同放入盆中，红椒半个，切成细丝，以此作为配色。另外，取一小块去皮的猪瘦肉，切成薄片，放入小盆中备用。打开炒锅，倒入适量食用油进行滑锅处理，再加入少许凉油，以防止食材粘锅。

怎样炒拉条好吃

1、先放入比较耐炒的蔬菜，如胡萝卜丝，翻炒2 - 3分钟。然后加入白菜丝、芹菜段和豆芽，继续翻炒3 - 5分钟，直到蔬菜变软。混合翻炒 把炒过的肉倒回锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。然后加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒2 - 3分钟，让味道充分融合。

2、制作炒拉条所需的材料包括300克小麦面粉、100克瘦猪肉、60克番茄、30克鲜香菇、20克豌豆、30克鸡蛋以及调味料大葱、姜、大蒜、盐、鸡精和胡椒粉。首先，将面粉倒入盆中，加入鸡蛋搅拌均匀，揉成面团，然后将其压成饼状。接下来，将面饼切成薄片，并放入锅中煮熟，捞出后过凉水备用。

3、炒拉条的做法： 准备好拉条、蔬菜、调料等食材。 将拉条放入开水中煮熟，捞出备用。 热锅凉油，放入蔬菜煸炒至熟，加入调料翻炒均匀。 将煮熟的拉条放入锅中，翻炒均匀即可。 出锅前可以根据个人口味加入适量的盐、鸡精等调味料。

4、制作美味炒拉条的秘诀在于精心挑选的材料和恰到好处的烹饪技巧。首先，选择粗圆面，这种面更便于吸收调料，口感更佳。青椒、红椒、洋葱和西红柿是必不可少的蔬菜，根据个人口味切片即可，鸡蛋或牛肉作为蛋白质来源，丰富了口感。

5、水烧开，下入面条，煮到自己喜欢的口感就好，如果觉得太硬中间可以加凉水，但是做炒拉条不要煮的太软了。看，这个面条多有弹性，特别的顺滑，买来的中间需要加两次凉水呢。煮好以后，过凉水。之后，立马控干水捞出。

6、这个是要用到的调料们，重点推荐一下这个事农的孜然粉！很不错！菜切成如图所示。图上这是我们一家吃的量。番茄和洋葱是一定要的！别的菜要不要都行。 猪肉切条用图一最左边的一品鲜酱油（放一点就够了）和料酒、一点白胡椒粉、淀粉抓匀后倒一点食用油抓匀腌制一会儿（这样炒的肉很嫩）。

家常菜炒拉条的简单做法(看详情!!)

将面粉倒入盆中，加入鸡蛋，揉成面团，压成饼状。 切成片状后放入锅中煮熟，捞出后过冷水。 锅中加油，肉片入锅煸炒。 加入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，调入盐、鸡精、胡椒粉进行调味。 放入西红柿和面片，翻炒片刻后即可出锅。

将面粉倒入盆中，加入蛋和成面团，压成饼； 切成片入锅中煮熟，捞出过椋； 坐锅点火倒入油，下肉片煸炒； 再放入葱、姜、蒜、豌豆翻炒，加入盐、鸡精、胡椒粉调味； 放入西红柿和面片翻炒片刻出锅即可。

第一步，准备材料。需要准备拉条子、毛豆、红椒、胡萝卜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、姜蒜等材料。拉条子可以选用超市里现成的或者自行制作，制作好的拉条子可先放入凉水中，稍微冷却。蔬菜则要洗干净，切成适当大小。第二步，焯水。把拉条子放入开水中，焯烫三分钟左右捞出过凉水，控干备用。

首先，准备一锅热水，水开后加入拉面饼条，煮1-2次后关火，将面条捞出，放入凉水中浸泡，以保持其口感的爽滑。接着，在炒菜前将面条捞出，沥干水分。在炒菜环节，可以先将适量的蔬菜放入锅中，用大火快速翻炒，然后依次加入盐、酱油、蔬菜味精和花椒粉调味，注意调味品的分量稍重一些，以突出味道。

要做一道美味的拉条炒拉条，首先准备主料猪肉和面粉，以及一些辅料如西红柿、香菇、豌豆、葱、姜和蒜。调料方面，我们需要盐、鸡精、胡椒粉和蛋奶来提味。开始烹制过程：首先，将面粉倒入盆中，加入适量蛋奶，慢慢揉成柔软的面团，然后将面团压成饼状，切成薄片，放入锅中煮至熟透，捞出后过凉备用。